MUỐI HẦM BẠC LIÊU

1. Mô tả sản phẩm:

Sản phẩm muối hầm Bạc Liêu được công ty cổ phần muối Bạc Liêu chế biến từ nguồn nguyên liệu muối biển (NaCl) do diêm dân tại địa phương sản xuất. Muối biển được hầm theo phương pháp truyền thống trong các nồi đất ở nhiệt độ cao qua nhiều ngày. Quá trình hầm sẽ làm hạt muối bung nở, vỡ thành những hạt muối mịn hơn, hơi đục và ngả vàng, khô ráo, dễ tan và có vị thanh dịu đặc trưng nhưng vẫn giữ lại được những khoáng chất tự nhiên có trong muối biển.

Muối hầm được xem là một trong những loại muối tự nhiên tốt cho sức khỏe. Được sử dụng trong chế biến thực phẩm và chăm sóc sức khỏe.

2. Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:

 

STT	Tên chỉ tiêu	Giới hạn Tự công bố sản phẩm
01	Hàm lượng NaCl, % khối lượng chất khô	≥ 95
02	Độ ẩm, % khối lượng	≤ 5
03	Hàm lượng chất không tan trong nước, % khối lượng chất khô	≤ 0,4
04	Hàm lượng ion Canxi (Ca2+), % khối lượng chất khô	≤ 0,2
05	Hàm lượng ion Magie (Mg2+), % khối lượng chất khô	≤  0,25
06	Hàm lượng ion Sulfat (SO42-), % khối lượng chất khô	≤  0,8
Quy định kim loại nặng
STT	Tên chỉ tiêu	Quy chuẩn
01	Asen, tính theo As, mg/kg	≤ 0,5
02	Chì, tính theo Pb, mg/kg	≤ 2,0
03	Cadimi, tính theo Cd, mg/kg	≤ 0,5
04	Thủy ngân, tính theo Hg, mg/kg	≤ 0,1

3. Thời hạn sử dụng:
   – Thời gian sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
4. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:
   – Hướng dẫn sử dụng:  Sử dụng trực tiếp để nêm nếm thức ăn, bảo quản thực phẩm hoặc làm nguyên liệu trong sản xuất muối gia vị, muối spa, muối sức khỏe…

– Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát.

5. Chất liệu bao bì và quy cách bao gói:
   – Quy cách đóng gói: Hũ 300g, hũ 400g, túi 500g, 25kg hoặc theo yêu cầu của khách hảng.

– Chất liệu bao bì: hũ Pet, thùng carton, túi PE và bao PP